滑溜豆腐[图文]
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主料：2 ~' P" T- {8 a
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豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。
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$ ~) w4 e7 J5 D佐料：$ O2 T$ o! L- Q  r

: {& U1 f2 J, P% o  j4 R" n* h葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
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9 a+ N" V* w# `6 W# |9 V# A7 E做法：+ P% K, S, B, E. R

) L0 [* f7 z1 ~/ @$ |(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
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; g0 J- z6 o! ](2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水 2 a7 \( W* N3 J5 y9 c! t2 V
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(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。