做法：: r+ v/ P+ _1 N9 k1 E% @

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1 Y2 E4 }' R# Y0 Q1 _7 |3 G　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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( B8 Y/ O' Z9 l% B' `6 k& b　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。
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" B3 A0 }! m% w　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。1 O' i" N6 F( A

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/ I9 R2 u( n% X9 N' {# C- F! N# G2 j　　5.辣椒面，盐，味精。% j& k: t3 B( `  ^9 j/ Q; Z

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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。1 w0 |  g. o" U  J9 c
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　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
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　　8.搅拌; q' f/ F1 n: e- |+ n0 E" }

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; T; s2 Z" s& V" l6 h: _　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
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4 k3 j0 q3 |! z; b5 |* o　　: a5 u5 _5 p: V6 ?4 Z! m  j
　　10.接着抹
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$ {; I: j  D" i: E  g! q　　11.整棵都抹好了' y: W! C0 U; S3 T: y. U

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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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# k: ^, y  M8 a% b7 w　　13.三至五天后即可食用
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) [) Y0 |; R6 h. W[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，2 r4 U4 p) s# F  m7 O; L
辣椒不少啊，
& z1 F3 Y! k, T& T上火啊，