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草菇鸡团

hansebin

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草菇鸡团


9 S, p6 F9 a3 [, @' B  @菜 名：
7 ^" ~; ^: j& v+ F; \# v草菇鸡团
7 x4 s7 z# o: B9 J7 p主 料：( x7 ^- v( m2 K: J
大草菇10余只、嫩鸡约320克、芥菜8条、上汤适量。+ H+ D6 q- I+ k; f! f! X; L* A
做 法：
( r: _! @% K! d3 e$ H1、选用大的草菇，在菇面界十字刀纹，用滚水汆过，取出过冷河，撒少许粟粉，酿入剁成茸之嫩鸡肉，然后用上汤扣熟。
8 O( b1 u! `* {: l& N9 W- {8 ~2、芥菜胆用上汤煨火念，伴碟。

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