# g4 g0 C: z+ x) }; z3 n" U5 P菜 名：
( o' g5 o) G5 q% ?0 F1 `( ^芙蓉三鲜
3 g" U. |& P/ d' W1 e& o# u主 料：" P; P2 r# X* ]' u! }
鸡腿两个，瘦猪肉80克，净鱼肉80克，菜心5棵，水发香菇一朵0 T" a! z4 S2 C3 k$ {5 c
配 料：
+ V4 c0 ^4 T2 Q, ]精盐5克，料酒15克，味精2克，葱姜20克，鸡蛋清120克，干淀粉15克，色拉油1000克# y3 z8 G- [$ [& R
做 法：, b8 L# N& e) V6 |9 F
1、将鸡腿出骨后皮朝下放平，用刀在鸡肉上面交叉斩一遍，深度为鸡肉的2/3，猪肉和鱼肉一起剁成米粒状，加精盐、料酒、味精、葱姜汁拌和均匀，用刀来回斩两遍，然后剁成长宽均为3厘米的块。2、将鸡蛋清打成发蛋，再加干淀粉抽打上劲。3、起锅上火，加入色拉油，待烧至四成熟时，将鸡块分别挂满发蛋糊，逐个下入温油锅中，待外壳稍硬微黄时捞起沥油，然后整齐地摆放于品锅中，放入油菜心，摆上冬菇片，加入清汤、精盐、味精、上笼蒸4O分钟即可。1 S, J' N7 y$ ]6 r9 E
特 点：" e0 i, c/ J" g3 Q. ?% S" `
鲜香、味醇
/ M3 A& E" n6 c* t营养价值：4 Y1 M. _8 n! w, u8 [
滋肝养心、温脾和胃

您这图片也太强了吧！！！8 K2 ]1 q; M6 r- M, Y7 J5 U
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黑白的啊！