胡桃木猪肋排蛋包饭

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配　　料: 特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁/ ?- g# X" v& q9 W6 J* Y

4 G- S# H4 f& o; ?" l·操　　作: 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
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7 F' S9 U6 ~( P+ C6 L% m2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。 : F+ h9 |" }+ Q4 R
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3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。 ( }" w8 h2 p/ i) `, e5 |
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4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。 ) A) Z7 N' l6 i
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备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。