明虾沙律包

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:24 只看该作者

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明虾沙律包

菜名：: V+ F+ w- S& {/ G- S+ G
明虾沙律包6 W2 e7 R( h: e \
主料：/ t9 l3 x% s9 y) b* A% c2 h% G
汉堡包4个，中虾12两（约480克），芝土4片，番茄、生菜叶、砂律酱各适量。
配料：3 x9 t/ e9 g/ |+ |# ?. N
调味料：胡椒粉、幼盐各适量。焯虾料：柠檬1块，洋葱3/2两（约60克），清水4杯。
做法：
1、虾连壳洗净，去肠，番茄洗净，切片，生菜洗净，沥干，部分切丝。$ N% Y/ L. b; J1 H5 J; n
2、烧煮焯虾料，放入虾只焯熟，待凉后剥去虾头和壳。, \$ F& q2 S- y: l
3、汉堡包置微波炉低火烘热，取出，涂不砂律酱，放上生菜片、芝土、番茄片、虾和生菜丝，再涂上少许沙律酱，然后置微炉内低火烘约10秒钟即可供食。4 A1 X' r* x( u
备注：' z6 [4 I# |$ d1 z: |7 g
虾子焯熟后才剥去头和壳，可保持虾身完整好看，且色泽也鲜明。

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