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菜 名：
' c5 C% e& C7 W2 @五香焦炸蟹% u; F# W3 ^  p7 H7 v- _" _
主 料：2 k; [! s5 I0 C1 Y/ O
蟹1斤（约600克），葱3条，姜2片，五香粉1/3茶匙，油2汤匙。0 w$ y0 I- @9 P+ E; K) b4 t
配 料：
- V2 P, ~8 j: n* n腌料：酒1/2汤匙，盐1/3茶匙。蛋糊料：鸡蛋1只，面粉、生粉、水各1汤匙（把以上用料拌匀成糊状）。1 Y/ @* C0 R' K9 F  U3 ~
做 法：5 _2 a$ \( Q3 f, n' p& y
1、葱洗净，切碎。姜洗净，切细粒。2、蟹宰好，洗净斩件，沥干水，加腌料腌15分钟，去腌汁。3、蟹沾上蛋糊，放入滚油中炸至金黄色（而又熟）捞起。4、下油，爆香姜、葱，下五香粉炒匀，加入蟹炒匀上碟。

做的确实不错,好诱人哟