地道的湘菜小炒豆干[图文]
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# [8 _: O/ d( |  x材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒
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/ Y" r! E+ j% X* C+ k1 j调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜1 I: }0 x7 C6 u+ F8 {( x: V
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做法：
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1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。
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2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。
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. s+ _! t$ d, F4 l3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。% u* n, ]; i* x5 \  L( ~

. G& j) W2 M6 n萱宜温情提示：
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* I! \& k/ S6 x- s5 Y1.可以加些肉末或腊肉。
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; U6 A6 O1 C7 t* W* ^2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，
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9 G+ k. n, X& Q2 L& @$ P7 T9 G( J/ l3.剁椒很辣，根据口味增减。
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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃