[食譜]芋頭水晶月餅

, b2 `' l, k. d4 f; h) m2 f- F( X( Z7 s. f" ~2 ]; b
芋頭餡材料
( i8 L& C, T6 E0 ?& KA.芋頭－20０GM
& S3 [! e  L( H% Z（ 切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）) e* D5 }  [- D
  燕菜粉 １TBSP  ; Q* U+ y4 [( e
  椰漿   ４８０ML& a$ l) D- a# W' p
  糖     １4０GM% O% {# l& V; }( ]/ M" h: h+ A+ x
  鹽     １／８TSP& D  J  V* f; H4 K/ {6 y; S& |7 B
  香草 ５片
2 P/ q0 o8 n4 B! LB.鮮奶 200ML6 u+ Q( z: l/ @5 P8 Y$ x2 p2 f8 W" B
幾點的紫色素% x* l' ~; D! Y+ [
可以增進１／８茶匙的芋頭香精, M* ^% }5 V5 M( S7 j
１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，
0 h1 Q, P& v8 a- c) I# U) S      拿出香草，再加上材料B色素。
9 \4 i/ ~4 g) |# q* B      還要攪拌片刻。7 {+ K" ?; a" W& ~& Q0 P+ [9 ?
      篩過…備用。
) ]. l7 h/ P) f5 |0 [0 z２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。