今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧0 B9 }1 k+ N5 E  x+ G" I2 P/ Z
主材：鲫鱼、豆腐
7 Y5 S6 `: X% @辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉
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1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀
( y# r1 R/ I/ M3 I2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐
1 ]2 a! W8 |$ M. w& x6 c等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下- [( d2 O% \- {$ ~7 R6 o
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起油锅
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& m2 C4 D1 S& j6 m起油锅放盐
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煎鱼
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜
0 K* L+ p5 B) R/ W翻个身煎
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7 F$ b' s: B3 d% Z+ ^再翻个身" [' b& z! V3 k& e' W

( m, q0 I6 W2 b5 A) G放入生姜/ {3 Y* @! S: S- q6 p% S. O

: g  J5 N8 |7 A, }- w" k煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水& l8 l/ x5 C6 C
放料酒
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放盐( t: H: _# ^8 m) f9 j9 L. ^

9 I7 |6 V! F4 M1 s9 _  q放清水8 ~+ p0 I2 V  C: x
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大火烧
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把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐! }+ P9 I0 y/ W1 x
豆腐* l4 N4 Z" K$ J( Z, F
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切成小块状; N" L; G2 L/ m3 G& M

( D3 H9 L7 d% s0 X成小块的豆腐
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7 G2 ?* j& Z$ d) `烧开的鱼3 m7 d9 }5 N. ^* a: y
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倒入豆腐
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倒入豆腐后的鱼3 H% p$ V: C  e+ I/ \
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撒入适量调味的白胡椒粉
  n, T4 ?9 h: B( `; D白胡椒粉
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撒入白胡椒粉+ o$ b! x6 x! K; Q; R. \

4 d" n* G8 b: r3 e$ t5 P大火继续煮
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盖上锅盖继续煮到汤开就可以了
+ |" ^9 Z* L% s差不多三分钟后
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: Z; d; ~0 j( i. F& H3 j沸腾的鲫鱼6 C+ Q  U7 o. t
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拉近看) ]  V, N, a( e
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起锅装盘，可以喝汤了5 S& d3 A. ~8 M" T9 _7 k  o
装盘
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这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？