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  B* o, B( c( D" V9 E  |7 Q2 C2人份，原料：
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6 R! W' c% Y  o* \7 P$ a2 G350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的干米粉泡发了代替)9 {0 B% m- [) R) q
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1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。* b7 y: b  G4 Q1 ^. a
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8 A2 x' R1 }1 z4 P8 |" M) C番茄/西红柿切丁、鸡蛋打散、姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。
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锅里热油，下西红柿和姜末。+ ]6 q2 R+ v7 u9 \
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炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。1 x6 O2 d; `6 [5 K) u$ W
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加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)1 I( b, s7 {' Q. o4 D" M

) A5 o/ V$ Y( H; s/ D5 h最后放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。  E1 U  u' X0 y5 a
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做汤的同时，煮开水后，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了). B. G8 I, f; o
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捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)+ f2 m5 Z* H+ A2 f' l( S: `

4 m7 t0 x6 f* d浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。
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1 H: ?! g; ~' U. X$ |, X上桌。" V; i  S4 {* q, ?

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4 {& D8 i% K! _/ R9 ?( ~开吃啦。) [, P& w5 s) x# j: S

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一看就有食欲，很简单的做法，谢谢楼主共享。

这个做法比较简单，我也来试着做做。好吃了再感谢你。

好简单的方法，看起来好诱人的样子·下次做起来看看·谢谢你！