[热菜] 虾仁炒百合

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  做法：, ]; }* P4 P0 E% Z# d: e/ z

4 l# r- r  F- Q+ V! S# P( W/ @    　1、河虾洗净去皮，去掉虾线，留虾尾，加入料酒、盐、鸡蛋清拌匀腌制2分钟；
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/ y; l* {3 X$ @7 Y0 i& U    　2、百合洗净，姜切片、葱切成葱花；
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    　3、坐锅点火倒油，待油热放入虾仁、葱花、姜片翻炒，加入百合、清汤、盐、鸡精、水淀粉勾芡即可。
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金钩菜胆; ^% p! {0 w7 Y1 H' d, W2 M* H1 y- s3 _

& I6 {) E0 f4 A    材料：白菜心300克，金钩虾100克，盐1小匙，味精少许
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    做法：4 A: `: Y" `' B2 s, c5 p$ z
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    1.白菜心底部打十字刀，金钩虾切碎末备用；
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) N( p8 F; p, O2 S3 G; a    2.锅中煮沸高汤，将白菜心煮至九分熟加盐、味精调味后，摆在盘中；
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% i8 a$ F* V0 j3 Z9 i    3.将金钩虾勾薄芡，均匀地淋于菜心之上。