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/ L' F: v2 n3 `9 j! |* ]8 G1 d& [原料：
' e8 [- u" e0 M% _% J5 C5 T' _猪舌头、卤料、清水、酱油、香油、鸡精、黄酒、姜片。
+ }% w5 x" T- U8 f" b9 Y做法：
! f6 M7 q9 f; g6 f; w% m1、猪舌头用碱水反复搓洗。; C1 r& s9 {8 H0 C0 w* ]

+ ]+ V' v% D: v2、冲洗干净后的猪舌头放入锅中焯水。
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3、把焯过水的猪舌头上的白苔刮干净（这是对比图，小的还没刮）。
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& I3 r8 N( s3 b0 L3 f4、准备卤料：山楂、香叶、干辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁放入炖料袋中（白色的炖料袋是在中关村家乐福买的，比茶叶袋大一些）。
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5、沙锅中放入清水、酱油、香油、鸡精、黄酒及炖料烧开。
/ \% ~& J2 X. ~0 P; L4 G6、将猪舌头、姜片放入锅中，大火煮开，小火炖2个小时。7 n9 \: L+ j, e7 c, p$ S

3 D5 T( U$ B) s* W% |7、炖好的口条不要立即取出，放在汤中浸泡一个小时，为了更加入味。
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备注：5 ~0 `, D3 _7 M1 H/ y" P0 F
1、卤汤可以放入冰箱冷冻，下次卤菜时化冻就可以再利用了。但要把姜、炖料捞出来，不能与汤一起保存。
! h6 L0 a# A% o2、白芷、砂仁没有也可以不放。

谢谢楼主，很喜欢鹵的肉类，这个猪舌一定要试试，尤其是烧好后要泡一个小时，经验啊，往往就是这些小地方是味道特别的关键

好香啊，我的口水都流出来了，真想用手抓来尝尝