* A2 T* R% }1 Z3 _- d# s7 @假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！# X0 z8 d8 o" A4 w2 u- _
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鱼香茄子做法：
. b  _+ M$ L' _( `0 ?( @: U4 u　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许 + e* e* ^- H8 o6 H# K
　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
7 L" i1 K) y6 N% V! R　　制作方法：
5 n& {7 V: l* b0 Q8 r* j" `1 F         1.茄子切段、两面分别切十字花刀
4 ~1 x$ {/ K0 I, e         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用
0 m& {, n9 d; Q" D         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
! Y$ i6 t, h9 j! a) @/ |( X         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴+ s0 t6 h# Y4 @3 a* w. D
　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
! d1 {9 e% Q9 F' j1 }: W             2.茄子两面切花刀好看又入味、
9 `8 [. I- c% c( e& b8 e             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）
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楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。
& r4 ?+ N/ a2 b# U! M有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！- X6 L1 i5 r! l  D
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。