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                                   盐酥炸鸡块9 u& S% W; Z" ?

0 O* h. z" y+ t, i* p6 x这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后. v9 y# U* X) G# K, n8 ^
来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
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8 Q% U9 O* e3 ~* q  v* m" }这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
, D/ m2 O2 G- u3 B8 I0 Y下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
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6 c1 D# e4 Y. W* Z$ b: F# l盐酥炸鸡块材料：
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光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉
! J) z' K% |* G8 f( ?8 n3 [      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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$ }, C. J2 y- T( `& e$ B9 J& O  \　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
* N0 k' u! W( @9 D　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、' i, k# w/ J% G! u) n
       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
, X  f# D; t8 |6 S% a# a　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
* g$ S" |0 D/ p8 f　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
3 n+ B2 y- K5 H; V　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
" N7 f" v& C- o( M( g( n; A+ ~　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
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3 a' X% x8 F& h6 m1 L! [/ r吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！