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小发明 小盆面
在家闲来无事 中午无甚可吃 思来想去 吃面的了 又想吃出点新花样 于是突发奇想9 |3 h& C0 r. {
讲涮锅底料与炸酱面相结合试做一种新面 下楼去超市 买手工面一斤,(我饭量大,不好意思)青椒两个 黄瓜 小青菜。5 Y% f& I% q/ O, ~5 ]7 J! w
到厨房先准备酱料,吧芝麻酱去一勺加少许水顺时针搅拌,再加生抽继续直至泥状。+ @$ a) N$ i; `6 Y& w; ^ z
再做汁料,这个简单,生抽,老陈醋,盐糖鸡精看个人感觉。
4 H. L" r6 T: f5 w, ^9 m6 F5 `" W这时候准备菜,葱姜蒜,葱成段,蒜姜为末。黄瓜切丝 青椒斜切! d1 c2 g5 U% h* y$ d- U
开火加油,6成加入花椒,变色捞出,再下葱姜末,最后加葱(要说的是葱和蒜别下完留一点),同时开火煮面,熟后用凉水过一下,开水别倒烫一下虾皮去腥' ~& H$ ~' Q. I2 R+ Q
将生葱蒜和各样菜放在面上,热油浇过。迅速搅匀
2 ~/ i8 _+ `( g1 z$ B怎么样口水流出来了吧