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: f' I8 }. i( u) `( D2 o烹制方法（三人份）　
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       材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)
9 v/ s: x( ~* R4 u2 l  H　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)0 _/ K- L1 U% Q% b8 K
　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)8 G4 n$ U9 d6 X7 p2 H' M

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1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
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  s# j0 n  ~9 z! ?8 {  i6 w! Z8 R6 n2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。
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3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。
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1 g6 g. a- r( ?  I  ^7 n6 o; o4 注入1/3杯清水炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉调味，加盖以小火焖煮5分钟。
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& N  i# y1 }' u% D. @5 倒入菠萝块翻炒均匀，待锅内汤汁呈浓稠状。
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6 将鸡翼和菠萝盛入盘中，淋上2汤匙蛋黄沙拉酱即成。
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厨神贴士
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7 _' q1 b; d( Z4 J# S7 l- G　　1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜，它酸甜适口，清爽不油腻，千岛酱的味道偏酸，吃多易腻，不建议选用。
; c5 S9 w7 t# w: ^5 H* g　　2、菠萝鸡翼做好后，要静置一会儿摊凉，再淋入蛋黄沙拉酱，以免菜肴温度过高，使沙拉酱融化。
9 _2 F4 N6 p( f8 B* u! A' n　　3、应选用较熟的菠萝肉，较生的菠萝肉不宜用，菠萝肉烹调前，要用淡盐水浸泡一下，可避免食后引发过敏症状。, j$ _0 \2 v3 G. N
　　4、在鸡翼背面划入一刀，一腌制时会更容易入味，二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。9 Y0 Y/ E; H  M2 {+ G5 W

美味,这种配合很开胃,晚上就做一个吃一下.

菠萝跟鸡翼我最爱吃~~这到菜很清新哦~~~