[热菜] 西红柿蘑菇炖牛肉

本人作菜喜欢DIY.有时兴致来了就爱随性作菜.现献上我前不久自己做的"蘑菇西红柿炖牛肉",个人觉得还不错.
$ r8 p3 P$ T7 _1 @" q7 T3 f        主料;  牛肉 1000克;蘑菇(我选的是鸡腿菇和茶树菇)500克;西红柿500克  \# n- S3 V+ i5 E8 o: b
        配 料:八角;胡椒;番茄酱;姜;蒜
. [2 ]6 ]- [3 C        做法:1:选牛肋部牛肉切成2厘米作用长条用开水过血后,沥干水分待用
" V. d3 O: k7 F  u' T/ ~! O( o               2:炒锅倒入适量花生油,待7成熟时下牛肉;姜;蒜爆抄( g" l" _; z$ Y0 q1 I
               3:待水分干时下番茄酱,掺水( }4 J' J7 Y( }
               4:将以上料移入炖锅,加入适量胡椒;八角;盐;少许或不加味精
3 L  P. w# _/ t4 {               5:大火烧开10分钟后,改小火,并在适当时候加入蘑菇,最后加西红柿炖至收水调味既可.
  b' V* J7 v$ a* w8 A: f! i         特色: 鲜;香.营养丰富,老少皆宜