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+ `/ N( c% x0 }2 f" q7 i1 D【材　 料】 1 O+ D' c* W0 ^  Z6 [( q% u

$ g! K0 s# x+ {9 R+ z3 r . X1 H7 T8 w/ k% J
牛肉片 200公克
* t/ g2 l4 {! n7 w% @# z) N0 J/ a. f蛋 3顆 8 M7 V/ I% o/ {2 @& g6 V6 P
蔥 1支 ; m. {  H2 l; g
蒜頭 2顆 $ A, O: g) |2 h" Q1 P) c# p
【調 味 料】
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# c6 K- X3 U3 y/ O3 ~8 v8 G鹽 少許
. T4 {8 p3 F& [, E# g' l% H1 e+ E7 l【醃　 料】
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嫩精 1/4小匙 / ?0 d+ D% M; R/ @
糖 1小匙 ! H! k6 b; I% O- _+ `/ y7 L5 N& y
醬油 1小匙 $ t8 M$ e, ]  Y- k
酒 1大匙 + g' h& h' k& W$ E1 F# b9 Y
水 4大匙 % ~2 X0 G  d6 n1 `+ v# h& O
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1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。/ M8 j* A8 @- h( h7 m4 h

: W( F2 \2 Z. U. f2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
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3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。/ O- Z- F1 l3 W9 j# ^! P7 j! D  A

2 N( v+ o! k) C. J7 ]4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。: x  p2 S/ K+ R$ ?

/ c  ]7 c/ N- p" E5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。

不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。
4 n1 {. p: b$ i* Q& a) B谢谢分享。

看上去很美味，可惜就是我老婆不会做。看了此贴   让俺老婆也学学。

简单好吃的菜就是好菜。尤其是最近猪肉形势走低，牛肉菜更加重要。有空要试试这个菜式。

看着挺好的，做法也较简单～～改天有时间试试。

看样子不错!做法也比较简单!就是那些繁体字看得很郁闷!

看上去很鲜美，这种做法的牛肉有吃过，但不知道怎么做啊

牛肉！我喜欢，下次找时间做做看，看做法似乎蛮简单的。

葱，蒜加牛肉。吃了会不会拉肚子啊？自我感觉不是很好

不错的菜色介绍，有时间就试做来吃下。- ?* m' s( [/ H3 F
谢谢分享。