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! N4 c5 w' G8 A4 S 2 a' R1 d% {, ]% A9 k9 ~这个菜，参考了淡鸟大师的宁波小土豆的做法，（原帖请参看：http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=424760），做出来的时候，都顾不上烫了，刚出锅就抓了一个尝尝，那真是喷喷香啊！谢谢淡鸟大师！$ ]) M! G8 O0 G+ o* M5 j 5 h' l: T" S: U; C 5 y) j7 J5 w" t# j7 R , [7 Z2 i& }" I; ^3 v( K8 G 原料： 8 q5 A$ \  v, n1磅小土豆（约454克，数了数，有20个，可见个头之小）! h: m4 ]/ e8 ]5 D0 k 3棵葱，切成葱花( `% ]  C& o$ z; a8 g2 g% z1 _ 2瓣蒜，细细的剁成蒜粒$ L# j( \4 b$ L" ? 1大勺花椒7 G# i3 ^+ D9 T( {1 x 油和盐适量 6 ]2 s& O( l1 g) T6 R; n, s% k! l  y7 }2 R5 }3 l9 T4 Y$ F 7 n3 s" ~% W1 B2 H做法：, e5 t3 P0 P; u/ t  d3 e3 Y7 Z 8 S, Z" F6 C- z: l* N4 U( |+ Y小土豆洗干净，放到锅里，加水没过土豆约一厘米的样子，大火烧开后转中小火接着煮约15分钟，或者到筷子可以轻松的插入土豆为止，这个要根据土豆个头大小来决定。 - d( g. Q* u8 T& n4 m) C; L2 L3 Y1 G* E+ W. t 花椒放到锅里用小火炒香，然后放到咖啡研磨机里，打碎备用。 2 ^/ e/ h/ {2 g' L% ~- M: L7 h$ w2 ^; g! R8 i( M) r" v1 u 煮好的土豆捞出来，用大刀轻轻的拍扁，这个时候要注意力道哦！劲儿小了土豆还是圆的，劲儿大了就直接出来土豆泥了，O(∩_∩)o… 4 z1 U! O' I4 b1 _& ?, P - O4 ]  L( c, k. v% ?! w2 l锅里放油，用中火烧热，将压扁的小土豆放入，煎至两面金黄，盛出。 % [2 a" H: v% L; K; Z/ z: r9 y( n& ]+ f  Y" Q: f 锅里重新倒点油，爆香蒜粒，花椒和葱花，将小土豆倒回锅里略炒，加盐调味，然后就可以起锅啦！ 9 i. V) b8 F9 O" c 7 j) K7 \5 `' O  ]- {4 ]" Q7 j9 L. M

( ?0 n; n4 |& U. W0 M2 B1 A8 E3 F/ ^香喷喷的小土豆，真的超好吃的说！& S! e! C+ w* @, k( u6 [ 2 ]& ?- d* P% N7 m1 F& T8 p

" T4 C7 g7 q3 E  C) n1 n6 |6 ]# V7 p# K6 U# }0 c' G+ |* y  j  Q ! f4 u$ H; Z3 `+ i" v8 }* O. I$ f" H' p+ z# S) _0 t$ l

这道菜不错,看了都流涎水.谢谢"nailiang"先生的贡献.

这么小的土豆还真是不好买，再有救是土豆是不是要去皮，不去皮的土豆可不好吃。

图做得好~~好简单的菜式~不过貌似很香呢~~!  去皮可以用削水果的专用刀 很方便的~

一次多做点才吃的过瘾啊.土豆真是好东西啊。有了它，咱中国才少饿死很多人啊！

小土豆感觉烧不烂，没有大的香.还不好去皮

我最爱吃土豆了，看起来挺好吃的哦，口水一地

材料很便宜，做法也很简单，关键是土豆是本人的最爱，今晚试下

不错，听名字就很好吃，不过这种小土豆我们这儿不大好买啊