原料：' J3 N. s4 m* E! ?2 h

( }, H& E/ f% p, d7 s4 b9 a青菜梗，干香菇(鲜香菇更佳)，大蒜瓣4 ~' L+ ~2 o% j$ N8 ]7 [3 P3 n, z

7 @& z; D& O8 C, T配料：9 t7 y$ q& Z3 ~/ O# P1 Q( Y+ l
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鲜味蠔油，食用油. |; ~" Z( W" u( [4 e

) Z+ U* |0 T7 c! ~做法：
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1、青菜洗净漓干，切去菜叶部分，把菜梗部分斜切成条；, ^1 ~* n3 o) A4 m) S6 a4 ?6 e6 v9 {
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2、香菇泡发1小时左右，挤干水分，切细条；4 N: x( o0 A: x
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3、大蒜剥皮后剁成细末；
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4、大锅里放水烧开后，下菜梗焯至八成熟，立即捞出摊开，漓干水分；! H% d6 R9 Y/ ~& R
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5、倒掉锅里的水，擦干后，加入少许食用油烧热，下蒜末煸炒出香；
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6、下香菇丝续炒片刻，下菜梗大火翻炒，加适量鲜味蠔油调味，翻炒均匀后出锅装盘即可
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注：* f  C: C. M8 u+ {$ n; R$ n

( O3 H/ C" {0 D, a* D1、菜梗切细条一是为了更入味，二是为了便于幼儿咀嚼吞咽；: O6 V- D1 o, i; j, G' i' g7 h
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2、用滚水先将蔬菜焯至八成熟，可以至少减少一半的用油量；( R7 m; x' M8 s: \) {) l

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有青菜有香菇，用油又少，的确是道美味的健康菜。

香菇不是很耗油的么？按道理来说应该需要的油还是蛮多的啊？楼主的菜不耗油那就借鉴下了

我还是喜欢吃肉，这菜太素，放了蚝油又太鲜。半荤半素有点哄人。