端午节两款甜品
8 @& W, ?1 z4 u' w4 a+ W
+ h% a! B, [3 W6 ?# C# O1 v
6 i3 |% s  b% Z2 P今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点。5 T0 J. Y( t3 d
“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢， 是饭后甜点的不错选择。
! c3 ]6 u4 l3 L: _: ]3 u1 e% U" r7 k: f2 ^. L
先做好红豆沙：  红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥， 也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），5 @' D$ I! ~% _- w# h% G4 i7 G* t( }
                 锅放少许油烧热，放入搅好的豆泥及少许砂糖翻炒成豆沙。( [# O2 y& Z; N2 E# g' g
红豆糕：1 C( f& N7 R& n3 ]6 u2 z
               材料:   红豆沙  250 克，琼脂 8 克，  水  一杯，  砂糖 60克 （可随意调整），
5 ]" o9 R3 Z* B- S, F" w               做法:  1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。
, L1 L+ ]+ _1 S* f/ N5 A5 A7 m! t- m                      2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。; m$ L$ s7 t; ^1 N1 F2 t' i) s
椰汁糕：
! P: c! J, K6 |4 Z+ u- M          材料：牛奶 100 克， 椰汁 100克， 琼脂 6克，玉米淀粉 20 克， 椰浆 少许（没有可不放） 砂糖： 少许
- L+ s/ N1 W+ u3 g2 f1 [& r          做法： 1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。5 z9 V' I1 K: o5 u
                 2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。, g  x9 f" p$ C& o! j
/ F, b9 M+ q/ A# z# W7 G2 [

# o4 G0 B# F8 H- ?
& k/ g; b6 m+ Q! h  O
6 \* f% r8 \! G7 [* f$ v1 D& v- I8 N) @0 y

+ K8 t8 D( C4 x2 r9 ~, u$ ]
+ g2 h" j, o: n8 x
* i: W+ R$ t% W9 r* F* v水果西米露：
# K3 U- i0 S4 v0 w3 d             材料： 西米， 芒果，猕猴桃， 椰汁， 牛奶
  s$ W) R7 j5 C. o% F4 d6 R; |$ e             做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底）， 关火再焖15分钟至完全透明 ，
" m! p( @: }  v$ r1 n) _- f                      出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。
  ^2 z2 _2 c8 W1 L- ~" v8 A                   2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。
! F8 B% i8 |3 y+ W4 l6 J3 ^- D                     （椰奶牛奶可先冷藏， 西米不能冷藏，要现做现吃才Q好吃）

这个甜点和端午节有什么关系呢，不过做来吃吃也不错