【材　料】
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　　1.沙拉油  30公克 ! v6 o: j3 {- o. S
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　　2.可可粉  10公克
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5 E/ N+ r3 t8 W2 ]- E6 T$ q　　3.蛋黄  60公克
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　　细砂糖  30公克 & A3 n4 X4 _9 M+ r1 r9 L, f7 f
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　　牛奶  60公克
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　　盐  1/2小匙 ; b" M. X7 p" ^# L' @
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　　鲜奶油  12公克
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$ g2 i2 h* F$ |2 m　　4.低筋面粉  60公克
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- w. X9 C: U3 n' c2 z5 ~" P3 R　　小苏打粉  1/2小匙
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* u" ^& V4 M6 p% E/ J9 Z　　5.蛋白  130公克
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　　柠檬汁  数滴
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+ Y7 f7 M' S  |( [5 Y　　细砂糖  60公克
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, U; {# C; k1 t( u5 K　　6.樱桃酱  1罐
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5 d2 }3 V/ m; |% U  r5 T　　7.鲜奶油  适量 $ e4 V2 [* ~# v5 e1 g/ G
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　　樱桃  适量
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　　巧克力  适量
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8 ?# W8 E, Y, k0 A　　【做　法】 * V: F3 t) h! _3 ?) b
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　　1 将沙拉油加热后，趁热立即加入过筛之可可粉拌匀放凉备用。
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　　2 将材料3所有材料拌至无颗粒完全均匀。
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　　3 材料4一起过筛，再加入作法(2)材料内拌匀，随后作法(1)材料加入拌匀即为面糊。 ! W& `& E7 I* u2 h

$ O' ~  H: X) k$ g" v3 A　　4 将柠檬汁加入蛋白后，开始拌打，直到出现许多大泡沫后，即可将材料5之细砂糖分次加入，以打蛋器拌打至干性发泡。
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　　5 将面糊与打发蛋白混合拌匀后，入烤箱以170℃烤约30分钟即可。 % g$ K0 i2 _2 P4 V# W$ p

+ @6 e% j4 Z5 C　　6 蛋糕出炉后必须立即倒扣在凉架上，待完全冷却后再扣出烤模，将蛋糕以锯齿刀横切成3片，每片蛋糕中间夹抹樱桃馅。
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) T8 ~7 \7 U: e- U2 |　　7 巧克力以刀子或削皮刀削成薄片备用，将装饰用鲜奶油打至9分发，以抹刀均匀抹于蛋糕上，蛋糕中央洒上巧克力碎片，周边挤花再装饰樱桃与巧克力米即可。 % y# y" ~* Y* x+ D; \; l

. u# f  e9 {. g- {　　【备　注】
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7 X  t( `) w( X/ F6 d　　作法(1)的材料必须等到完全冷却才能加入蛋白中，否则容易使蛋白消泡而失败。
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黑森林蛋糕 味道怎样，做法很详细，6 ]% d2 N9 G: R9 F* V* j
谢谢楼主的介绍

漂亮精致
% u! h7 A* ^2 S没吃过
2 m2 P- W3 F" ?+ c7 z0 Y8 i$ K很想吃
' L% t0 T- S* ^  {" ]- k& m有机会吃个够谢谢啊

我在同学家吃过这道菜相当的完美看图流口水啊。

漂亮精致
0 ]! N6 |' w4 ~8 ^没吃过; ]" r/ G$ N( ]# e. Y0 j
很想吃
7 ?. A* ~6 x' U( I( O有机会吃个够谢谢啊