原料：

鸡蛋5个，低粉80克，可可粉20克，水70克，色拉油60克，细砂糖80克（长帝CK－25B烤盘）。


做法：

1、鸡蛋分开蛋白蛋黄；

2、蛋黄+20克细砂糖打散，加入水和色拉油，搅拌均匀；

3、筛入低粉和可可粉，搅拌均匀待用；

4、蛋白打入无水无油的盆中，打至粗泡后，滴入几滴白醋，分三次加入剩余的细砂糖，打至接近干性发泡；

5、取三分之一打好的蛋白，倒入蛋黄糊中，切拌均匀；

6、再倒回剩余的蛋白中，切拌均匀，不要划圈；


7、将拌好的面糊倒入烤盘中，震出大气泡；

8、160度烤约20分钟；

9、烤好的蛋糕片取出，倒扣稍晾凉后，揭去油纸；

10、冰淇淋取出在室温中放置一会，用勺子涂在蛋糕上，再像蛋糕卷一样卷起；

11、用保鲜模包好定型，放入冰箱冷冻即可；

12、食用时，提前从冰箱中取出，在室温中放置一会，即可切片（切薄一些）。




备注：

1、蛋糕片发得很高，觉得用4个蛋白就够了；

2、冰淇淋涂得也有些厚，应该再薄一些；

3、蛋糕虽然经过冷冻，在室温中回温一会，吃的时候不会觉得硬，当然和普通的蛋糕卷是完全不同的口感了。

这个时间放长了。冰激凌会不会化掉变形了？

自己做出来的能有卖的那么好吃吗，不敢确定啊。

太强悍了 看得我都不行了 尤其这个冰激凌 超级爱

做的挺好看的。象可可卷，看的我直流口水拉！

好是好  但是 是不是操作时间太长太复杂了

喜欢吃冰激凌，冰棍。最多一次吃无个。图上的东西真想尝一尝。

按你说的，我自己做出来的不好吃哦，问题在那

嘴馋了。只能去买了吃。夏天最喜欢可爱多了。

天啊 的确很不错 那温润的奶油用冰凉的身体缠绕着温软的蛋糕 还是用诱人的红色 我沉沦了
做法干净 快速 美味 没话说 精品