赞助会员(VIP)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1887
- 精华
- 0
- 积分
- 2811
- 金币
- 135542 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 101 度
- 感谢
- 5304 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 10 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 99
- 注册时间
- 2006-7-2
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-6-10 11:38 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6
山寨版香鸡
方法如下:# i F0 X; w; v& S! D% i5 c0 B6 U
1 L: h x! ^* ]" p6 M! e8 c9 a# B
1,材料:一只三黄鸡,超市打折的,两斤,不到10块钱,很划算嘛
* V% @: }5 J1 v& a2 b) U$ J7 O$ _# W- v( o
' R0 o+ J+ S: `+ r+ K$ [
; N, B% |- Y1 T: O$ z/ I
, C9 ?. q3 `' A4 c
: ~$ n$ y2 R' n8 d1 c4 x" p2 Z3 G1 s) ?3 B
. i! w+ C9 o0 d& Z; Q5 `
一碗生抽、一碗米酒、一碗有(2/3色拉油+1/3麻油)、一头蒜(轻拍一下)、几片姜、大料、桂皮+ ^+ c( G. C% B' g2 q3 |* Q. Z
8 y, j" X1 U2 m9 d, v
5 {' o7 }) X, V, p
2 i! u( J. ^6 e! H
7 W7 ?4 l; @- q" O! M$ C, x) E
`2 }& X5 }& m0 W
& z/ Z1 e; e/ |# L0 ~
# G' t; f, ~7 a% g8 g鸡斩块,洗净,晾干
* k3 K& o4 K' z0 {$ F1 A& c6 T/ U9 R2 q
" |# z5 J+ Z5 A" \ ^
$ {0 N( M* O, Z j! v4 J. n
8 @. G9 t' O; W' I, V
4 m% U. `5 P* l! ]6 b: @9 f7 W2 r' y2 f
# D/ a0 p5 p. w2,油烧热,加入姜、蒜,爆香
g5 Y) E6 }; C9 E+ `* A% B% f' W6 G9 `& B
* B" M5 I7 ~/ ~/ h; u2 q5 E0 [" ]4 D
9 l9 J ~: y, e5 E% u( M% e
! x/ z7 e6 V! H D% t6 i
* e9 u B/ K- {+ N' [! i1 h# B, _* G, s. k& L
3,放入鸡块爆炒4 s T* s) B( ]/ w9 l* ]: _
5 J- b1 N, I/ b* L! Z0 j+ F1 n& \' E0 u3 h8 @9 |) F
: `, o4 Q1 o2 r0 n: I, x' c. s * `9 c, h" s5 ]4 ?- a
% O7 F0 D8 G$ u
- H, R1 q: A! E; w$ q) [* w, }. ^5 {
8 t+ `( f0 x/ F$ a" h. i* o4 y4,炒至表皮发黄,倒入生抽继续炒7 v- a$ |7 C: T1 r( ~8 h, ?) h
+ r/ e5 A( m" V' G" n8 o
k9 u4 z0 C; Q+ q% T% R- i7 W$ T- [. ]( |0 Z% n+ _
- i" D8 F9 B M+ X
: J0 s3 S& v4 \9 D
6 U$ M* s6 `/ D' x. \
0 E4 }$ A7 m% V5,倒入米酒,放入大料、桂皮
4 D+ s7 H$ g9 f4 Q( i4 N5 g: L$ n
: A9 b6 ^5 e$ }6 Q3 t5 u2 D6 F/ k' A6 b0 C9 \4 [( e0 E. |+ y
( h; d+ |/ t k7 H. v
) G$ b! a* z% b% d3 p: g e8 Y
/ _6 u3 L8 y' D9 ~
9 c8 R/ j& _$ e8 l& [- }0 _1 {
4 l; F& Q% ?7 L( o盖上盖,调小火) K1 Y& j" J( R- }$ _' i
# |& O# @. G4 ~, A" \) g! q4 y% U% a2 g* \% }% J4 D
9 H1 K: u) ~# ?/ |6 }1 P' j

& S/ }, A2 q a' c1 d$ }# T
, z6 n- L5 a, z# f
q6 @7 Z* r w4 N) H% N h7 v* N! Q
7 k$ ^. A( f, n# [' N2 e6,半小时汤汁收好9 `* a! R7 T, L- z- u) Y9 P
t, ?- F6 g" O0 y2 q& S
4 W% Q9 ?, ?% T% |" B' x- p3 l+ i3 U: R9 E: p( F/ s
: u& O' g; ~7 \' R8 N8 n
3 }/ n, a0 Q9 G& Z: ?; v9 l4 ?2 D# E! w" H
3 C1 P: \8 o6 _- u7,出锅开 吃0 O# U& y8 c: U ]
) d6 y# N1 I* v w% c, t6 n( J: L' E- _( p0 ?
% S ]! `/ c ]" M) z- i' \ # R, o5 q% \+ |% `
7 D4 }2 A8 g. r$ K
6 ?2 G9 A4 p0 A" N2 U: f7 F2 N: i9 Z
9 k {: `; S( w& \; r
午饭好了,喜欢吃炸起来的馒头
! E' C, u2 {. `& Y1 T1 @
' Y8 D, ~0 L1 a. z/ N4 X& y) J" x, N
5 ^+ n- A0 s0 @5 _! N & E# C9 |4 @9 p; ?, u. v2 |
q: f) M6 Z1 f( c! V( A" z
H, T8 F- }: a) `, R7 l6 j8 Y/ y/ _/ g# p& h o3 U$ f
|