$ R# J$ f/ V3 v% e, u* q原料：
" I( W( {5 ?" ~凉粉，肉末。$ @+ l! ~4 U' R$ ^- c* d0 G1 B
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做法：
2 t# e5 D# j+ O* ^- z; t; F6 F( d1、把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。2 E- q: O7 e, ~5 x" Z
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& j8 X: c8 q) `) m2 u2、热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白。9 q! v' e& L6 B" t$ i; R
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( A6 M- r: Z# H5 z3、然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。
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4、然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。9 q6 R+ J8 `2 y3 b

凉粉先用麻油和生抽炒一下，备用。味道更好！