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[其它] 巧克力酥心糖[5P]

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巧克力酥心糖[5P]


0 Q- Q3 X6 I- \# D7 [材料:" y. D7 p# y! Y
巧克力(最好用黑巧克力)、花生米、芝麻(黑白芝麻均可)、白糖、炒熟的面粉一勺。- L8 w" [' s% F. s" I0 n; l# C/ c5 e! G
其中花生米的数量是最多的,糖则是根据自己的口味加。如果不喜欢甜的,可以换成适量的盐,咸的也很好吃。& P( Y/ e1 k0 Y# S
做法:
* G4 x  `( ]& s2 Z1、将花生米小火慢慢炒出香味,晾凉后去掉红皮。5 c' K+ j# B* {4 R* F' B" R/ I
2、将去皮花生米、芝麻、白糖、一勺面粉放入搅拌机,一起打碎成微湿的粉待用。
0 i! b. v# j7 R/ O8 N+ z- Q, i( o5 t! j, }6 [4 x' {8 J. Z
3、将黑巧克力隔水融化成巧克力液。
/ m9 j" J' e' h4、取一点花生芝麻碎,用力捏成球,然后放到巧克力液里,将表面都沾满巧克力液,放在架子上,待巧克力凝固即可。! W+ G. f% E2 N0 ~! L; f
, Y% Z* o6 n! R& U* O) ~
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5 w  q) q2 E" ]* C1 _* N* R: o0 S; Z( ?1 a7 w, [
备注:
) L4 s3 p0 F2 r1、打碎花生和芝麻时加了一点点熟面粉,如果不加的话,材料很可能会很湿成花生泥。
( w1 x6 B: f* @2、主要是吃花生的香味,所以芝麻用一点就可以。
/ ~7 I, m" c) x3、打碎的花生粉,感觉应是有一点点湿润的感觉,但绝不能成泥,才好捏成球。" e: n) N* L* o  f- [
4、捏的球小一些比较好。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-20 21:05

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嗯~很好吃的样子,自己也试做过,不过处理不好巧克力融化后的样子,弄得到处都是。

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这个有点难度了,怕是自己做了,有时间楼主请客吧  哈哈

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看着就嘴馋。。做起来有点难度啊,有机会再去试试看

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去试了一下,巧克力球就是捏不起来啊.郁闷了

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