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原料：鲟鱼鳍翅（一条鱼的），金华火腿20克（去出表面黑皮切小丁），鸡腿肉30克（去皮焯水至表面变色后取出切小丁），水发玉兰片20克（切小丁）姜2片
5 V7 g5 G7 x& n; ]5 X容器及数量：炖翅汤盅2个
9 Z2 |( f7 g6 }' V! J8 i准备时间：20分钟9 E5 I9 `: ?9 B4 t9 y: s9 N% x
制作时间：4小时
# {9 D' R' O- t9 C0 ^做法：" d8 b. S' A# i) x8 h' g4 h/ R! K# S

; S' j# |! c- G7 r1 A. c汤盅取出
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揭开盖子# _, v) m% w6 R$ {. t9 t, v
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汤清味醇
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鱼翅上含有大量的胶原蛋白  i4 d* G, e- ^3 d3 p2 b

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写在最后：
4 S4 p! C5 E7 v" y* X关于鱼翅：鲟鱼鱼翅的构成组织与鲨鱼基本相同，据科学研究，其营养成分的含量比鲨鱼鱼翅还要高。在此注意，不是所有鱼的鳍翅都可以拿来炖盅的。
0 H- U  ]: Q" X% b5 v% T关于配料：鲟鱼翅本身无味，添加金华火腿丁和鸡腿肉以增加其汤味，金华火腿本身含盐，所以不要额外再添加盐了。鸡腿肉事先焯水以保证炖出的盅汤清澈。
% t& G  n$ b3 k0 z# ^. n8 W关于蒸制：这是一道功夫汤，蒸制时间较长，注意蒸锅的加水量，避免糊锅，如果亏水请继续添加热水。

但是看图却很有食欲,l回去做来吃看看这是材料难能可贵,感谢分享!

这是个高档次的菜式，这材料不是很多地方有的卖的，广东人喜欢这样做，但一直没品味过，楼主让我流口水了！