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[热菜] 香煎鱼排

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香煎鱼排

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$ m! J* @, _: `' f( \) P( u鱼的营养价值很高,多吃还可以保护皮肤,让皮肤免受太阳紫外线的损害,还能使皮肤美白,是夏天额外的
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防晒护肤措施,还是美食哦
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一直喜欢吃烤鱼排,没想到煎出来的也毫不逊色,第一次做不敢买其它鱼,买了4块钱的链鱼,竟然是理想
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) T2 _5 X+ R; Q6 Q1 M中的美味,做法还很简单,方便,分享,分享
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3 E! x0 y" c+ C# ]2 M% c- m做法:6 ~8 s- z# c4 y2 F5 L; z

3 o/ ]: b$ z- f- X3 d+ h( G) C1    把鱼切成鱼排片,用花椒,盐(少量),料酒,姜腌十分钟,这样可以去腥; a) _5 a, b$ y6 z: w- T! v# {( t

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2   腌好的鱼排裹上湿淀粉
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3  锅烧热用姜擦下锅底(防粘),加油烧热放入鱼排,两面煎黄
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4 u; t' B2 i* D2 M$ c* z4  碗内放入,料酒,生抽,老抽,醋,糖,耗油,生粉加半小碗水,倒入煎好的鱼排中,盖上盖子小火闷一2 V4 v( y3 Q9 d: q9 j

; b( D, ]  v5 I6 a8 m$ x分钟,大火收汁,装盘喽
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-21 20:20

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看着很诱人。有形,有色,有味。好菜。马上去试试看。

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看样子倒是好吃,不过在我们这里不叫香煎鱼排

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材料也很普通 过程很简单很适合大众烹调,

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