材料：母泥蟹两只、酱油、食用油、料酒、陈醋、葱姜、胡萝卜、辣椒碎和糖。3 H+ ]1 \* |. x1 R& r
做法：
1 b* ~2 d' _- X! ?9 G! N7 ]8 c( H) V1. 杀蟹：螃蟹洗干净。壳儿朝下肚儿朝上，一刀从中间切开。去腮后把螃蟹再稍冲洗一下，然后把螃蟹腿的小尖儿都剁掉。最后按自己喜好把螃蟹切成若干份。8 i' c6 @6 d9 r, m! P
2. 热锅倒油，放入切好的螃蟹翻炒一会。然后加葱、姜、和少许料酒再翻炒一会后倒入酱油、糖、少许陈醋、少许辣椒碎和胡萝卜片。盖上盖子闷8分钟即可，出锅前用水淀粉调一下汁。1 B& o# O6 r0 P6 R' M' a# b4 b

: V0 L: k( E' d
; T- w) Y5 N1 G$ Y3 ^+ N0 x5 U
! J% ]8 y6 B/ {* I5 n  E$ B1 R7 o0 a# x
* ]$ u/ n) {: V1 Q1 F( f: N! w: J0 w9 \+ ?" k2 D
2 f/ {! T( G4 U0 w+ e
' m- V% ~$ |* L
3 Q5 u! _; n5 G& g* _

材料也很普通 过程很简单很适合大众烹调，