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小 发表于 2009-6-22 20:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2奶味苏打饼干[6P]
材料：( i! l6 d+ n- w' {: H# t: B" Q P
低筋面粉100g、牛奶60毫升、干酵母3g、盐2g、小苏打1g、无盐黄油10g。
, L- F# S1 r# Q9 y# t , t7 |: ^/ n7 D: j" O0 E. J1 z& T
/ D7 u" k1 X0 z+ @; T做法：
0 }5 a; [6 j6 R; g$ V* v1、将酵母粉放入温牛奶，搅拌均匀，静置一会。
0 P f7 V$ w4 }5 x2 |2、将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。
4 {5 R. ` m% p! h1 _% z3、与酵母水放在一起和成面团。6 K4 ] v/ {. r8 [& y" W/ p
4、面团中加入黄油，和至光滑 " w* H; m) Z2 Q" d$ v8 |& [
5、把面盆盖上保鲜膜，静置一会，松弛一下面团，这样擀成薄片后不易回缩。
3 W, W0 l7 C* C& p6、 把面团擀成大约2mm厚的面皮，面皮要均匀。5 f; l. V2 P7 S7 `: t; j
 3 X, ^# ]! v' c' G N' U
7、用饼干模压出喜欢的图形。* P1 Y0 v, d- [$ |( j, o
' m' w# u6 m1 ]- s% i' Y, B; C$ b- W- v* n' y
: y& E- E, ?" `! k: w, M
8.用针在上面戳些孔，防止烤的时候鼓起。
7 r0 V- p+ b) `9、放入烤盘，表面喷上一点盐水，静置一会。8 C1 C, D0 f* O; u- \
10、将烤盘放入烤箱，中部，190度烤10分钟即可
6 i4 f6 P" ?( s5 Y' z! ?
@+ q* }7 u' C: V9 a. S3 F奶盐味的苏打饼干出炉了~: v4 C* g+ ?6 U# b
 8 N' N$ P, B# I8 ]
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