原料：
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; [& x' Z  s7 E牛肉馅100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅） 面包糠50克 洋葱1/4个 鸡蛋1个 。
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1 @4 D% d$ P: w3 o配料：
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牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油。# b- X: \7 A0 ~7 c

  K( `( s: z0 k9 O: n, h做法：4 r9 S. {) o4 u+ w

0 Q( T' ]) u% k" R1、把面包糠放在小盆里，加入盐和黑胡椒碎拌匀；
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; ~4 O5 I1 T4 W) g) Z3 N2、倒入牛奶混合后，静置10分钟；0 f3 X: ^9 d3 Y

7 U* R$ h! m5 }, K$ v; A3、牛肉馅中加入鸡蛋和洋葱碎拌匀，可以给肉馅再加点盐和黑胡椒碎，不过要注意用量；; k0 H6 w. L  y& s3 W

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4、把肉馅与材料充分拌匀；+ ]# n/ P& ~/ s/ G' K

3 n6 j' Z/ V  s8 g0 q8 t- [9 ?: L5-6、在肉馅内加入面包糠继续搅拌均匀；
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7、把混合好的肉馅制成肉丸。带上手套会好操作一些，如果用手的话，手上涂一点清水防止肉馅粘手；& i' r% R4 Q, O8 [# L4 d! c8 G

! S( S0 b9 U$ Z  G$ c) V0 G* |* \8、烤盘上铺好锡纸，把制成的肉丸摆在锡纸上；7 R# I3 X* l4 n, w  y% X$ p0 D
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9、入烤箱，200度，20分钟；（或者，制好的肉丸也可以用平底锅煎，味道一样好：）# x% m/ m. z- V& g9 C7 d
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馅要再打细点就好了 LZ发的这个做出来后卖相不是很好 有些影响食欲。。

我看很好啊，我就喜欢吃牛肉丸，好吃又强身

这个，主要是牛肉馅的陪练，有点过于简单了！