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[其它] 大酱汤

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大酱汤

做法其实很简单,主要是需要洋葱,大葱这些味重的调味,还有就是韩国大酱和辣酱
8 d1 r3 t3 W  y0 ?7 C主要材料:牛肉,洋葱,大葱,小辣椒(青的红的都可以),香菇,西葫芦,土豆,豆腐,(配菜还可以放些豆芽之类的),
$ _& S/ Z# f" a4 |做法:
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将牛肉切片,放盐,料酒,小许酱油腌制8 f+ u) R! P* J2 d+ u- J
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其他配菜切片待用. p7 p3 `; N- }* U  |! h4 K( v% ]
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开火,放油(一般韩国人做这个放的是香油),我觉得浪费,放了小许香油和普通色拉油,把大葱,洋葱,姜丝,小辣椒放入炒香,倒入牛肉翻炒! y. N; g8 h, s' ?0 h
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待牛肉变色后放入香菇稍微炒下,加水(据说放淘米水做出的汤会更好喝,以前用过几次味道稍微浓一点,今天做饭的时候淘米水忘记留了)2 t! T' O, }) R- [2 L
5.
( ]% {3 e  v2 y* e1 R0 u待水煮开后,捞去泡沫,放入配菜,土豆,西葫芦,开始调汤,加辣酱一大勺,大酱我放了三大勺,我做的汤多!+ B9 G: n' Q' O' @
6.
! L1 P9 h+ C1 ]- `  h+ W+ q# b再次等锅开后放入豆腐煮沸,加鸡精即可!, `$ M( m* D8 @) B
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1 d" u. b+ [6 t晚餐做这一道菜足矣!汤美菜也好吃!  
. t* f3 N. S- t- q先看看大酱和辣酱吧!
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打开看看!
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辣酱就剩这么多,还好家里有很多
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先放所有的材料
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/ n2 U! O8 M: l7 c' u. y# j6 R做好是这样的嫩豆腐8 e6 Y6 w. n- V2 Q: a% G

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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-6-24 20:33

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这个是韩国的菜肴吧 0 c% ^3 p+ O, }1 L
其实你就用豆瓣酱来煮 味道也是很不错的

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好菜啊,很久没吃这个了,你一说
0 Y1 }. E3 u& @3 q( S/ z我就想吃了

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我也喜歡這種醬湯·牛肉的鮮很好的表現出來了

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算是朝鲜族的吃法吧~ 不算是韩国的~
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& N6 K( N9 @6 I2 K5 `韩国大酱汤 很重要的一点是用砂锅 其次没有肉 再次没有香菇   R# \3 H, }( \: d& Q, q9 S" M) {, ~6 J

& v6 w* X2 \  c' @不过自己吃着好就行~  呵呵~  

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我们那里的还要放几个小蚬子提鲜,最好再放几个海虾,那就再美不过了。

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楼主做的貌似韩国酱汤,好象酱不一样,做法也不一样

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楼主做得挺好,周末休息在家可以自己动手试着做一下。

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没做过 但是看来不错 有机会自己亲做一下 到时候在拿来给大家分享

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