大排档风味炸鸡块[图文]# n: O( |* L( D: d

) e: ^% M5 B' x' Y) r: ?材料：
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　　　鸡上腿肉3块 油 麻油 生抽 料酒 砂糖 鱼露 大排档风味调料 面包糠 鸡蛋 万用炸粉3 F1 u. \% @( w5 ]; F
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　　1。鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 少许油 麻油 砂糖 2大茶匙生抽8 D9 _3 @8 A' U

% X# C2 K1 ]+ V* o7 {8 J1 ?　　 1小茶匙鱼露 2大茶匙大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时1 j  p: e, P$ J) q9 [2 N$ n

  G4 u- x9 X; j3 t+ F0 e" G　　2。鸡蛋一个搅拌均匀 炸粉一大碗 面包糠一大碗
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1 h8 C4 t/ F% j: E, w* ?+ h　　3。鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠+ [/ o: F" S4 W% I4 R

( U9 c  y- K' a　　4。适量油烧热（180度 筷子插入冒烟） 把鸡块投入内 慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干
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& @, G0 R( |4 C, }: Q　　 油份
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& {. K- `; v( _. R　　5。可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！- b, V  x' v0 z" n% F  i
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看起来就很有食欲，色泽很好。一定是很好吃的，