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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g . E( I) t3 ]6 I; T8 V6 g
5 @- u& \* h/ E% M1 L( X* q5 F
调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许 9 ^9 F2 ?! ~4 i! |1 t$ {
# A. w  W( J. ^

* e; ~! ^9 v! U* F做法：
, y9 b- m8 n0 B
$ x2 B3 e7 }* c2 ~! g+ Q   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
; M1 I" x- Q" N3 B) O1 v: P; C
1 h) ^" d+ R- r4 A& P4 j! X   2、以中火蒸1小时至肉软；
8 y# B8 M0 [. {# u+ D
3 p, I6 l# F$ e( i. V7 B$ D) |   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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