材料：鸭，薄荷，子姜! |7 f- k: m9 o) }+ ^

& W0 t: d4 F7 a7 Z* Y4 o$ [* z' `1：鸭切件，薄荷洗净，子姜切片
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; Q. ?' G$ Y6 v8 U" r2：烧热锅（不下油）把鸭肉炒干身，盛起待用
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$ k2 [7 D' m; @3 Q; H& d! {3：油锅爆香子姜，再下薄荷炒香，再倒入鸭肉，炒均匀0 F& ~- q1 b- \  R

; b& H0 f* q' p6 a2 j4：加盐，糖，酱油，柱候酱，调味，再炒均匀，再加适量的水，大火煮开，再调慢火焖5 c9 M, z& ]! K7 [# W: R3 x; a

  r1 I! h5 C; a( t' c5：焖若30分钟左右，大火收汁
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紫姜炒鴨的加強版啊，不過感覺薄荷炒得比較過火了，不知道可不可以榨汁淋上去，炒熟后再配以新鮮薄荷，顏色上會好看很多。

终于见到鲜薄荷了

不好意思，口水流下来了。呵呵