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烹制方法（二人份）　4 @+ h) I# @1 e; o& b( x
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       材料：贡菜(200克)、瘦肉(100克)、红椒(半只)、洋葱(1/4只)、葱(1根)、蒜(2瓣), E; }; h9 P) x5 H0 h# T' F$ X% k
　　腌料：海天铁强化金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)8 X/ [- `7 Z* J
　　调料：油(3汤匙)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)8 P: S  v, y* A, j: \/ X( p& }
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1 瘦肉洗净切片，加入腌料拌匀，腌制15分钟；葱切段，蒜切片。* M: U( [. }( q* A7 X) D0 b
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2 洋葱洗净，切成细丝；贡菜洗净，沥干水备用；红椒切细丝。' W# |7 y, r6 R/ x

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$ z, a, W2 N2 [2 o3 烧热2汤匙油，倒入瘦肉片快速滑炒至变色，盛起沥干油。* Y1 @$ b* ~& e' a

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4 续添1汤匙油烧热，炒香洋葱丝，倒入贡菜拌炒1分钟。
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- E& w3 L3 r/ l6 J! A5 加入2汤匙蒜蓉辣椒酱，与贡菜一同炒匀，倒入瘦肉片翻炒均匀。
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! p' w! _4 B, \! Q- A6 加入1/3汤匙白糖吊味，洒入红椒丝，即可出锅。
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厨神贴士" a( A- m/ y9 s
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　　1、贡菜的味道较淡，适合与肉类同炒，吸其鲜味，还可用辣椒酱或辣椒油来调味，以增添菜肴的风味。
8 ^, O  q2 K2 @. v; e3 |　　2、贡菜烹调前应用清水冲洗去多余的盐分，可避免成菜过咸发苦。' s+ K2 g5 s% g1 z* c& E) M5 \
　　3、蒜蓉辣椒酱的咸辣味较重，调味时不可加盐，只需加点白糖来起到提鲜吊味的作用。- C0 u0 E# ?. R8 x
　　4、贡菜具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。
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虽然是很普通的家常菜式，但如果真做得到位，也是很棒的哦！

不错的，家常菜啊！可惜我们这里买不到贡菜了啊！买了好多次都没买到

这样的菜很普通 没什么特别的 但是不知道和我做出来的味道是否一样