[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。
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% ^2 E0 d& J) b* J  K/ N    原料：4 a, @2 \0 P# k! O

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    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。$ o4 Y% v7 [5 Y% q, A0 F) _3 F. ]
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    做法：, ?$ _. s! n* c  U5 b. }, U

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0 b2 X( Y  {# U* {" s    1、洋葱、姜、蒜分别切末；
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2 o+ G3 l+ b9 V% q    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
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    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；6 n  Q$ s9 {$ F  j
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    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
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* N3 W6 {" Y) r6 e3 p7 w) _* y    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；
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    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。