烹制方法（３人份）: k! |& Y; V, L( Y# z

  @0 q7 O! {: N4 `: c材料：橄榄菜（瓶装）、猪肉(50克)、四季豆(250克)、黄瓜(1根)、
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红辣椒与蒜蓉少许（可以根据个人喜好）' y: M5 U- V: \9 M* O- H

  l6 b2 [- P! k8 @+ s$ V调料：盐(1/4勺)、油(1勺)、鸡精(1/3勺)、美极鲜酱油与黄酒少许
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特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建  议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！
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' M6 B+ e( Q: T% r0 v- C# u四季豆洗净，摘去两端及老筋，切成丁状。
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黄瓜洗净，斜切成片围边。+ c1 }+ u5 F# S

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猪肉剁成末，加入少许酱油、黄酒，放一点点鸡精和油拌一拌。
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# c1 t$ m3 b' E( E# U  f锅内倒入水烧开，将四季豆丁倒入焯到微熟，捞起来沥干。& z; X3 G! t5 |$ f" B! _8 P, N  H

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锅内放1勺油，先放红辣椒与蒜蓉，再放入肉末炒香，倒入四季豆翻炒。
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放入橄榄菜（根据个人口味可多可少）、盐、鸡精，翻炒一下。2 R: F3 |7 p0 f: x& w

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营养贴示：
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为了通俗易懂，只做以下评述
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橄榄菜含橄榄油的营养成份和多种维生素，可生津益脾，促进消化。
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0 j% w, |) r6 X" {& Y四季豆含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，这个菜在夏天很下饭的！

好花样，而且做起来不容易，不知好吃不？谢谢老大。

橄榄菜要用油炸过才香的，这个菜蛮开胃的，不错！