材料——在市场买新鲜水牛奶（我家这边的市场卖2元/斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（我没有机器，是现磨再隔汁的）、糖。 2 C# ], n) h6 [& B5 I/ g
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　　提示——1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，两次都失败！
' j: J2 J6 [1 ]1 {* l4 W　　2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！
! J" |7 B; r. k　　3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。
% M. \, E2 \* K  V) B( H$ ^　　做法——煮牛奶+糖2 H$ v5 u% f6 l) d5 Z. m% _+ ~

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* Z2 R$ Q! W2 j& a煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中; s+ x* x9 C3 S
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约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧  2 j6 t! Y* {& l* P( f' ]( V
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以前没吃过，看起来不错的样子~

没吃过,东北这边也没有卖的,以前看电视的时候看到过,当时就很想试,不过没发现有卖水牛奶的............这东西好吃么?跟布丁一种口感么?吃过的同志能描述下否?