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! R2 C1 z5 y4 r4 S　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。
% U6 i& h9 h2 s7 Y9 Z9 R# w　　做法：" Z# ?% x2 G0 V9 J9 j& d. }
　　1、将竹笋焯水待用% P1 E% k5 m5 b7 E9 P% Q# K
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　　2、五花肉煮透切块
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　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。
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# p8 V9 k* o, r6 [. x1 ~  _& G　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。* t5 W2 p1 A# _# S; h) s$ d% j
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2 V4 X/ m& L8 r9 f　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。. R" N# ?& u7 x/ \. }
　　
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这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。$ @; j0 p& s- Z- ~, e( c. `
这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。