1 、凉拌墨鱼丝9 y5 _0 P' t( |: p4 s4 w) w
[img]材料：新鲜墨斗鱼500克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块
* f+ v/ e1 t+ f: R( v5 |% D　　调料：香油2小匙，酱油2小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙3 T' H5 Q! k9 [8 q4 Z7 e5 t$ y
　　做法：1、将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮厚洗净；
1 c1 F  M" i4 A　　2、葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；
0 [! L5 [0 E2 c+ t% \* P3 d7 Q　　3、往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉；
: N! ~' u: m* _' _  \$ i　　4、将晾凉的墨斗鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌10分钟，最后加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。4 k3 L! U% K  v3 D$ H  ~6 _5 @
　　厨师一点通：水煮墨斗鱼时速度要快，以免肉质变硬。
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很专业，墨鱼烫一就好不然全功尽气了，应该会好吃的，有空试试

怎么这个大全就一个菜阿?
  d! }! N- @) H' p9 B标题和内容实在不符合嘛.
2 J+ c& J0 |, t  U4 o. K* u: [不过墨鱼丝还不错,6 F+ h2 v6 N+ \
又一个可惜没有图.0 x& D" f  s6 P9 _0 h/ G" R9 E9 {6 i
希望下次改进吧.

看起来蛮专业的,这东西烫一下,能烫透吗?不会拉肚吧!