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精选私房菜做法指南
坚果南瓜饼材料:南瓜泥、面粉或糯米粉、杏仁片、盐、糖。
2 o: {9 p( @4 d" q$ X# c6 H! J0 c# U做法:1、将面粉(或糯米粉)、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中,和成面团,分成小块,做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。 4 w! A' z+ p+ F& u. E! j7 y
2、平底锅烧热,加入少许油,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。
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海苔鸡胸芝士卷:原料:海苔、鸡胸、奶酪片、芹菜叶。" W( {0 H. {1 s5 u2 f4 X( H7 ]
调料:盐、胡椒粉、白酒、橄榄油。8 _2 A8 w+ f: X' J' f
做法: 1、将鸡胸肉用片刀法片成大薄片(此处小米的刀工得已充分的肯定,小妞们报以雷鸣般的掌声,幻想)。 5 k: t! w4 X _/ j! k5 Y
2、 将鸡胸片上撒上白酒、胡椒粉、盐腌渍。
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7 S( l d1 s; `% \) V1 {- K原料:猪里脊肉一条(约200克)、叉烧酱3勺(45ml)、葱10克、蜂蜜15ml。+ V' ^- V6 |+ M* }! l
做法:1、先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好。- I S7 ]# U- {. T) ]( N# [% A
2、腌制途中注意要翻面2-3次,以便入味均匀。 2 |3 M7 ^( |1 q w) A
/ e7 s$ Y- @! a' S2 o3 k; U( i材料:肉馅、韭菜、虾仁(在微波炉里解冻时间没控制好,部分成了红屁股)、色拉油、盐、调味粉。
! P+ W$ {# ]+ o: K做法: 1、虾仁切三段,跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下。. w/ o; B5 l/ M! k. y/ @3 V
2、把馅料放在饺子皮中间。 * O- U8 M3 k* |
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材料:排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~)、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。& X7 n7 u" h3 x8 g9 B
做法:1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
; O$ e6 k* D" |8 [$ T# ]( l' A9 \: g2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。, O" `) a# P4 o, q4 S' l
4 f; P- F3 }% l) o* [4 g8 {# V4 [4 ^材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。: e8 g) {: K# `& K8 e! v
做法:1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;
* T S2 J+ d0 J1 N2 ^$ n2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。