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[热菜] 型男厨房----水蜜桃鲜虾[7P]

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型男厨房----水蜜桃鲜虾[7P]

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烹制方法(两人份) 4 T1 m* T3 X6 Y9 ?5 q
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       材料:鲜基围虾(130克)、黄肉水蜜桃罐头(4块)、洋葱(1/4只)、鸡蛋(1只)( H  X2 E. B- I1 S% W+ e
  腌料:米酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清水(3汤匙)
; `9 |, }/ h( n; m- O; {0 R  调料:油(2汤匙)2 y4 A) N7 v2 `1 j, s! t0 J3 E

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1 鲜虾去头和壳,独留虾尾壳,在虾背处横切一刀,加入腌料拌匀,腌制15分钟。, E- N/ ]2 a+ h4 s8 n
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2 洗净洋葱,切成细丝;鸡蛋打入碗内,分开蛋黄和蛋清。  T9 s* L* D. W6 w6 L* y

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! `5 l* G" x  V; n' E  z3 烧热2汤匙油,以小火炒香洋葱丝,倒入虾仁炒至蜷曲变红。
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4 加入蛋黄,与虾仁一同炒匀,盛起摊凉备用。
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4 T8 F  B/ W8 w2 l$ \7 Y) N' p5 将水蜜桃置于砧板上,斜切成四片,排放于碟中。
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6 将虾仁放在水蜜桃上,其余材料摆盘,即可上桌。1 F. @/ s  |' M; W$ J% v: j1 ]
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( x, ?! p# A. Y: q. ]& b2 H厨神贴士
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. `, ~" p: |" I$ Y" l: N% I- [  1、建议选用黄肉水蜜桃入菜,与白肉水蜜桃相比,它的水蜜桃香味浓郁,口感嫩滑,味道甜美。
8 f1 Y4 z0 ~* s" Y! J& T  2、鲜虾仁要腌制一下,既可腌得入味一点,又可除去虾仁的腥味。
* d# l0 V2 _2 ?% R- N  3、洋葱丝要先下锅炒香,炒至变软后,洋葱就会释放出甜味,使菜肴香甜馥郁。, b- a# L6 l+ o/ K
  4、水蜜桃切制后应尽快食用,静置过久的话,水蜜桃不仅会出水变软,其香味还会变淡。7 v) E- K- c3 ^1 i; @" Q: ?" O
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-7-18 23:11

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觉得这么做出来的菜有种勉强的感觉,很强行的去把他们搭配在一起,随便看看还是不做了

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还是2人份呢,我怎么感觉我自己就都能解决了。东西都是好东西但是放在一起的味道是什么样的我可没有把握

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型男厨房是啥着意思啊?呵呵,我长得一般但喜欢烧菜做饭可能算型男啊?像楼主学习下。

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这算什么菜,海鲜和水果放一起了,呵呵,看着颜色很不错,正想咬一口尝一下是什么味儿。

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