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[热菜] 蒜蓉开背虾[4P]

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蒜蓉开背虾[4P]


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! Q' K9 i5 `, l5 i原料:
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  U, C- g% a) u  C! g鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
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做法:
  B6 k, Z+ c" E& B: w4 v- t% w" y( w" G* R, {  w# j4 f
1、大虾洗净,用剪刀剪掉虾须;' L. I5 u, C' l

* y$ M8 [0 ~; R2、用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥;4 T; D1 ~* m" J' ?7 A* w7 O

% U, {; M3 y2 z2 h: \5 J+ ^3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;5 B: a4 @" G; }

0 ~7 O' S; Z4 k: T' V8 ^: B5 e4、用小勺舀适量的蒜蓉酱,依次镶嵌在大虾背部的空隙里;
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5、装盘,烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可。3 ~2 ?# m8 @: C" G1 l2 T! W
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中谷氨酸含量最多,还有微量元素硒,能预防癌症。
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虾是烹调里不可多得的好材料,味道好、制作简便、营养价值高,而且变化无穷,有菜中之“甘草”的美称。) H+ V( G5 n  ?6 I1 N" q6 ^

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-7-19 21:53

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老公腿坏了,不能吃发物,好了让他做给我吃

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呵呵,都流口水了,看起来很好吃的样子啊,也学着做做看

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这个好吃,并且还把虾线剔除去了。吃的时候就方便多了。

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做过类似的,是用老干妈做的,味道也很不错的

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