! N* j7 S* Q4 u" ^3 \3 m主材：
% L- n" A0 ?* d肋排500克。
: F9 F6 i, M2 I9 s+ \+ A: C腌料：
- `- Z0 l3 d2 ?0 v料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
" ]" b: S/ k, j调味料：0 R2 k0 K) u, `
蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。2 S! N3 e7 y* e( w4 n& z/ Q- @# g% {4 ^
其它：
8 z: G/ R! ]4 \" d) e! N/ s食用油适量、炒熟白芝麻少许。
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/ c+ V0 g6 h/ r" c6 j! L: z( u1 Q0 {做法：- N6 _4 v$ {: H6 J6 f% H  m6 w5 X0 {
1、排骨洗净，加腌料腌制入味；2 g& o, i) H) ^& m3 c( T2 K
2、所有调味料混合均匀备用；4 @  m7 ?, H. Z7 {
3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
" R& N% C0 C: i* ?! D! S" M4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
0 J5 s+ c  d  _( W/ a8 t5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
! k: g9 _0 M2 G7 T2 w4 r6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
) ~7 E+ F7 M0 a$ H( p排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
- `6 Y7 h" t( h2 Q* O' m. G: W8 b排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
2 L) V3 [# D3 m6 r1 n& \采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好