虎皮凤爪的制作材料：
, d+ L+ e' p! h* o! `1 L主料：鸡爪一斤。材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净
7 I. F- S0 A) y* R辅料：麦芽糖、白醋， 玉米粉、生粉、面粉、生抽、老抽、白糖60克、蚝油、豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油6 ?- w$ ?3 @$ Y' S/ J$ |& I
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9 U% J  o: ~7 A- ~8 f8 b% Y/ ]& @把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂)。
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煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)。
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炸到变焦黄色时捞出晾干油份。
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炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后，加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸# u$ t: p2 q- r8 X/ s

5 f/ i# t$ D) U, T! r4 R8 y酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许，加冷水搅拌成浆，锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克。
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% m, b9 H% T- h, E0 f  T  n酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀。% u' r3 J3 ]( @. `* {
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将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了，(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味。2 b' N. h2 c+ u' }: |4 h

刚起来没吃饭 看了这个好想吃啊
# N3 G1 t0 h: V8 d( q$ k不错啊

卖相差了点儿 不过从配料和做工的介绍来看 应该味道还是不错的

很多油呀。加吸油纸吸油吧。吃太多油不好呀

看起来比较耙,还有就是应该可以吧
; Q" r! Y4 u8 W有机会自己弄来看看!

照片介绍的很详尽，虽然最后的卖相差了点，等天气凉快点，就学着做做

不过从配料和做工的介绍来看 应该味道还是不错的有机会自己弄来看看!

看了直接流口水啊。好想吃啊，不过我对自己的煮菜技术不自信来着