做法：
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8 F$ C( D9 ?) a; ]! D6 l  b　　材料： 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麦芽糖15克，酱油20克，味精10克，熟猪油210克（今年用了植物性油脂），盐、料酒、麻油、姜末各少许+ H$ y( O8 r6 N8 z4 o) X
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　　制作过程：
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　　1． 先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末，然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用。- C" \& g! r' G3 P; X8 }5 [

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5 k' T3 Q1 r' d/ N% g　　将300克面粉、15克麦芽糖、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
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/ B  G& J4 s: U2 E6 d　　3． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。8 O6 z! X, _9 p1 H3 P0 C  p, V

2 q, V. Q4 U- G9 L3 g7 O　　4． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。# K; j3 t9 M9 F

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　　将大块酥皮分成两块，每块卷成一个长条，下成40个剂子。3 g2 u& N/ G* R9 h. b  O
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　　6． 将剂子按扁，包入15克肉馅，封口做成月饼。
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　　7． 入烤箱，用220度温度烤20分钟左右即可。# B$ i/ r# H% h2 m. }. _) G
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怎么用的是肉馅啊，记得是用成块的肉