用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；+ f9 R7 k/ B7 o+ R0 C5 d0 e2 f

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做法：
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1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;
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2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；6 ]" x! J4 ~. m! M% Y
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3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。/ O. f9 P: M" x* ]- x, c

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经验分享:/ f) j# Q! P( T
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1.煎的时候一定要用小火,否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象;煎的时候盖上锅盖,可以让煎饼更易熟透;4 ^: n( y& W# g& \% s
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2.我这次做的量有点多,煎了两锅子呐!筒子们可将每种材料的用量酌量减少哦.( O9 G) d; w0 A: d; j

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楼主的帖子格式真不错，实在是一个好榜样啊。0 ?0 y/ ]* u! {- e
刚刚看到楼主发的蔬菜瓶，和这个煎饼有异曲同工之妙。