这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...3 c9 X: Z# M- A- V% W
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这回我要按照说明书严格操作: 8 W8 S1 G3 j8 R- _! r0 G' w2 _" l/ H
将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.
, ^5 |% y% ?: W9 C( z& U9 l" ]; M再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨".# {+ ~& D7 X7 O  ]

" b3 m" ~3 w( b. T* m! Q5 yEASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好
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夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行8 u7 ^- o7 ~; n; z/ A/ G( i3 q  I

1 M- V  r' T5 l& _) B时间到~~$ ]7 ^( M8 S7 S6 d
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这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.3 _* @2 E" X5 C/ Z
吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁. 7 u5 _3 q8 P! b1 T6 t/ ]6 V
我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话+ F/ ~( K- z. F
(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)! c4 c/ b1 u3 C+ [+ u

感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味